晨起,正宗燃面。
燃面是四川省宜宾地区最具特色的汉族传统名小吃之一.原名叙府燃面,旧称油条面,因其油重无水,点火即燃,故名燃面。燃面小吃选用当地优质水面条为主料,以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料,将面煮熟,捞起甩干,去除碱味,再按传统工艺加油佐料即成。因为燃面是素面,改革开放以后燃面家族又多了一些新成员:例如荤燃面、燃汤面等等。古老的燃面又带给喜好它的宜宾人民更多的味觉盛宴。
中文名 燃面
英文名 Burninges Noodles
主要 食材
面条,黄芽菜,花生,辣椒,葱,盐
分类 宜宾小吃,川菜
口味 香辣
菜系 川菜
产地 宜宾
倘佯老街,寻访陋巷…
偶遇老本行…笑!
老人老街老手艺…
沙钵、烘笼…好乡土的物件!
这代表着这个古镇,难得没有被商业化严重,卖的还是原生态。
川人好绿茶,且多牛饮!虽看似闲适,并无讲究!没有福建、云南等地的繁琐工艺与品茗流程!
也因此,茶馆便演化为麻将馆之类。素朴、市井之气率然,故直白2个字:喝茶!
李庄街边茶馆,倒是没有麻将,只见茶客!
流连席子巷中,遇一乡绅打扮的左照环先生开一李庄古镇书屋,各种新老物件。
购了一本左先生所著并亲自签名的关于李庄旧事的书。还是岳南先生背书作序,几分敬意,油然而生!
合影留念!
这避世之乡,清幽之处,隐藏了多少贤达仕人的诗书田园、晴耕雨读的家国梦想…
…旋又访得同济旧址,同济学人六次大迁徙,遥遥万里,最后偏安李庄…
同济大学的前身是1907年德国医生埃里希·宝隆在上海创办的德文医学堂;翌年改名同济德文医学堂;1912年与创办不久的同济德文工学堂合并,更名为同济德文医工学堂;1923年正式定名为大学;1927年成为国立同济大学,是中国最早的七所国立大学之一。
蜀人大义,救悬壶济世的国难医学脊梁与此!👍
随兴走走结束,时辰不早。在长江岸边李济缘简餐,再吃李庄白肉!
饱腹之余,一种不紧不慢,驾车返渝。
是此,云南昭通大山包~四川宜宾李庄古镇之随兴之行,结束。
特别鸣谢此次行程安排与驾车劳顿之最佳驴友伙伴:铁树。